Arterioesclerosis

La vida moderna, con su ritmo acelerado, el estrés y los malos hábitos alimenticios generalizados, nos expone a una serie de enfermedades crónicas que pueden afectar gravemente a nuestra salud.

Una de ellas es la Arterioesclerosis.

Las estadísticas son alarmantes: la Arterioesclerosis es una de las principales causas de muerte en el mundo. Y su incidencia está aumentando año a año.

¿Qué es la Arterioesclerosis?

La Arterioesclerosis es la acumulación de placa en las paredes arteriales, estrechándolas y dificultando la circulación sanguínea.

Lo más peligroso de la Arterioesclerosis es su carácter sigiloso. En sus primeras etapas, la enfermedad suele pasar desapercibida, sin embargo, puede ir progresando lentamente y aumentando el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares graves como infartos y accidentes cerebrovasculares.

¿Cómo se forma la Arterioesclerosis?

La pared arterial está formada por tres capas: la adventicia, la media y la íntima. La Arterioesclerosis se forma principalmente en la capa íntima, la más interna.

Las arterias más propensas a la formación de placa son las coronarias (que irrigan al corazón), las carótidas (que irrigan al cerebro), las cerebrales, las renales, las femorales y la aorta.

Factores de riesgo

Existen diversos factores que aumentan el riesgo de desarrollar Arterioesclerosis, entre los que destacan:

• Antecedentes familiares
• Edad avanzada
• Hipercolesterolemia
• Hipertensión
• Diabetes tipo 2
• Tabaquismo
• Alcohol y drogas
• Agentes infecciosos: Algunas infecciones, como la Chlamydia Pneumoniae, pueden contribuir al desarrollo de Arterioesclerosis.
• Sedentarismo: La falta de actividad física y el sedentarismo pueden provocar constricción arterial y aumentar la formación de placa, así como incrementar la presión arterial y el riesgo de diabetes tipo 2. Combinados con una dieta poco saludable, pueden conducir al sobrepeso u obesidad, aumentando el riesgo de Arterioesclerosis.

La Arterioesclerosis, comúnmente conocida como una enfermedad metabólica, se atribuye mayormente a desequilibrios en los procesos metabólicos del organismo. Estos procesos, que convierten los alimentos en energía y nutrientes esenciales, son regulados por enzimas. Cuando estas enzimas fallan o hay carencias de nutrientes clave, el metabolismo se ve comprometido. La falta de nutrientes, especialmente micronutrientes, y la exposición excesiva a toxinas en la dieta moderna son factores principales en el desarrollo de la Arterioesclerosis.

Desarrollo de la placa Ateroesclerótica

La formación de la placa en la Arterioesclerosis es un proceso complejo que involucra una serie de pasos:

1. Las LDL oxidadas atraviesan el endotelio de las arterias debido a la disfunción endotelial, provocada por factores como la hipertensión y la diabetes.
2. Las LDL oxidadas se acumulan en la capa íntima de las arterias.
3. Las LDL oxidadas se unen a proteínas de adhesión en las células endoteliales, cuya expresión se incrementa por factores inflamatorios.
4. Alteraciones en la membrana basal, compuesta por proteoglicanos y colágeno IV, facilitan la acumulación de las LDL oxidadas.
5. Los macrófagos, atraídos por las LDL oxidadas, se adhieren a la capa íntima y se convierten en células espumosas al acumular colesterol y lípidos.
6. Las LDL activan células endoteliales, desencadenando una respuesta inflamatoria y la liberación de mediadores que amplifican la inflamación.
7. La muerte de células endoteliales expone la matriz subendotelial, atrayendo y activando plaquetas, aumentando el riesgo de formación de trombos y obstrucción del flujo sanguíneo.

Como revertir la Arterioesclerosis

Aunque el exceso de Colesterol LDL en sangre es un factor de riesgo para la Arterioesclerosis, otros factores como la disfunción endotelial, la inflamación y los radicales libres también son determinantes.

La prevención y reversión de la Arterioesclerosis no se limita al control del colesterol con medicamentos, sino que requiere un estilo de vida saludable que incluya una dieta rica en antioxidantes, fibra y grasas insaturadas. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres, la fibra ayuda a eliminar el exceso de colesterol y las grasas insaturadas benefician varios aspectos de la salud cardiovascular como:

• Reducción del colesterol LDL: Las grasas insaturadas, especialmente las Monoinsaturadas (presentes en el aceite de oliva, aguacate y frutos secos), compiten con el colesterol LDL por sitios de unión en las lipoproteínas, facilitando su eliminación de la sangre.
• Aumento del colesterol HDL: Estas grasas, particularmente las poliinsaturadas (presentes en el aceite de pescado, nueces y semillas), incrementan el colesterol HDL, el cual ayuda a eliminar el colesterol LDL de las arterias, reduciendo la formación de placa.
• Reducción de la presión arterial: Algunas grasas insaturadas, como las monoinsaturadas y ciertas poliinsaturadas (ácidos grasos Omega 3), pueden mejorar la función endotelial y relajar las arterias, lo que contribuye a disminuir la presión arterial.
• Propiedades antiinflamatorias: Especialmente las poliinsaturadas (ácidos grasos Omega 3) tienen efectos antiinflamatorios, reduciendo la inflamación crónica, un factor clave en el desarrollo de la Arterioesclerosis.
• Mejora de la función endotelial: Las grasas insaturadas, en particular las monoinsaturadas y ciertas poliinsaturadas (ácidos grasos Omega 3), mejoran la función del endotelio, la capa interna de las arterias, manteniendo su flexibilidad y reduciendo el riesgo de obstrucciones arteriales.

También es importante practicar ejercicio de forma regular. El ejercicio no solo mejora la circulación sanguínea y ayuda a controlar el peso, sino que también contribuye a reducir la presión arterial.

Además, el manejo del estrés es crucial, ya que el estrés crónico puede provocar inflamación y daño en el endotelio. Asimismo, es fundamental evitar el tabaquismo, dado que fumar no solo daña las arterias, sino que también aumenta la producción de radicales libres, siendo un factor de riesgo importante para la Arterioesclerosis.

“Siempre que no se envenene de manera crónica el organismo tiene recursos para regenerarse”

Dr. Jean Seignalet

Consecuencias de la Arterioesclerosis

• Angina de pecho en las arterias coronarias
• Disminución del flujo sanguíneo cerebral en las arterias carótidas
• Insuficiencia renal en las arterias renales
• Claudicación intermitente en las arterias femorales.

Si se rompe la placa:

• Hemorragias
• Trombosis

Alimentación y Arterioesclerosis

A continuación queremos listar un grupo de alimentos y consejos dietéticos a seguir y otros a evitar:

A evitar:

• Comer mucha cantidad de comida
• Ingerir grasas saturadas y trans
• Sal en exceso
• Consumir lácteos
• Aceites calentados
• Cocinas superando los 110ºC

A seguir:

• Comidas frugales
• Grasas insaturadas
• Fibra
• Pescado
• Fruta
• Verdura
• Aceites crudos vírgenes
• Suplementos antioxidantes

En conclusión, la Arterioesclerosis es una enfermedad grave que puede tener consecuencias devastadoras. Sin embargo, es una enfermedad prevenible y reversible. Al adoptar un estilo de vida saludable y seguir una dieta hipotóxica, podemos reducir significativamente nuestro riesgo de desarrollar esta enfermedad y mejorar nuestra salud en general.